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“地道中国餐”爆火日本!日媒发现背后原因:中国企业文化不简单

发布日期:2021-11-15 06:07   来源:未知   阅读:

  最快开奖现场报码,据环球时报11月11日报道,近年来中华料理店在日本遍地开花,越来越多中国本土知名餐饮连锁店进军日本市场。

  自2010年以来,东京中餐厅的数量逐年递增。很多外来餐饮店在进入本土市场后,为了更快融入市场都会根据当地人的口味进行调整改动。而这些中国连锁餐饮店则反其道而行,不仅从中国采购食材和调味料,食物口味也和中国吃到的基本相同。

  在这些美食店的坚持下,“不特地为日本人改良的中国菜”渐渐在市场占据自己的一席之地。这些美食店,不仅为在日留学、工作的中国人带去家乡的味道,也让日本人对地道的中国美食有了更深入的了解。中国的“火锅”文化甚至在日本掀起一阵风潮,东京不但有很多中国连锁品牌火锅店,还有在日中国人经营的各式各样风格迥异、特色鲜明的火锅店。

  在中国就广受喜爱的餐饮店,在日本同样吃得开,服务至上的海底捞、物美价廉的沙县小吃、亲切如家常菜的黄焖鸡,都在日本深受欢迎。日本《现代经济》对这几家店铺进行深入分析,以小见大,发现进入日本市场的不仅有中国美食,还有与日企截然不同的中国企业文化。

  很多年前的中国人赴日工作往往会将日企作为自己的第一选择。那时,赴日工作与“工资高、生活条件好”挂钩。直到2020年,中国GDP超过日本。很多年轻人不再把进入日企当做职业目标。一些留日中国人选择进入在日华人企业。而另一部分人则直接选择在日本开公司,自己当老板,把中国成功的商业模式带去日本。

  一位从日本高校毕业、选择进入当地中华料理店的中国员工表示,他在2021年9月就要荣升社长一职了,在这里只要表现优异,年纪轻轻就升至管理层完全不是问题。这正是中国企业的模式。在进公司第二年就当上社长,这在论资排辈的日企中是绝不可能的。

  中华料理店能在日本市场立足,不仅是靠菜品味道牢牢抓住了顾客的胃,更是靠中国企业的自身优势以及充满魅力的中国美食文化。

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